Bản Ôn Ốc hiện có 355 cây chè Shan Tuyết cổ thụ, nhiều cây đã hàng trăm năm tuổi. Từ năm 2019, bà con nơi đây quyết tâm giữ gìn những cây chè còn sót lại và chủ động trồng mới. Người dân chăm chè theo hướng hữu cơ: không phun thuốc, không dùng phân bón hóa học. Hương chè vì thế mà giữ được trọn vẹn nét tinh khiết, vị chan chát dịu nhẹ của núi rừng.

Nhận thấy giá trị kinh tế của cây chè cổ thụ Ôn Ốc, thành viên HTX Tây Bắc, xã Yên Châu đã cùng chính quyền địa phương vận động bà con giữ gìn, chăm sóc những gốc chè còn lại; xây dựng thương hiệu chè cổ thụ shan tuyết với mong muốn giúp bà con phát triển kinh tế.

Ông Vàng Lao Tống, bản Ôn Ốc, xã Chiềng Hặc, Sơn La: Năm 2019 bên HTX vào vận động bà con chăm sóc, tỉa tán cho cây chè. Đưa kỹ thuật hướng dẫn cho tôi và bà con, tạo cho bà con có thu nhập.

Tháng 6.2025, sản phẩm chè shan tuyết Ôn Ốc đã được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”(OCOP) cấp tỉnh đánh giá đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh. Đây là kết quả của quá trình sản xuất sạch, an toàn và giữ gìn phương thức chế biến truyền thống. Hiện nay, HTX đang đẩy mạnh xúc tiến thương mại, đặc biệt qua các sàn thương mại điện tử để đưa sản phẩm chè Ôn Ốc đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

Ông Nguyễn Anh Đức, HTX Tây Bắc, Yên Châu, Sơn La: Được công nhận sản phẩm OCOP là một bước tiến mới cho HTX, để sản phẩm ra thị trường dễ dàng hơn, nó là minh chứng cho việc công nhận sản phẩm chất lượng của HTX, để người tiêu dùng biết đến sản phẩm hơn.  

Từ năm 2019 đến nay, bản đã vận động bà con giữ gìn, chăm sóc diện tích chè còn lại và trồng mới hơn 1.000 cây chè shan tuyết. Hương chè Ôn Ốc không chỉ là niềm tự hào của người bản Ôn Ốc, mà còn là minh chứng cho sự chuyển mình của vùng chè cổ thụ – từ sản xuất nhỏ lẻ sang hàng hóa OCOP 4 sao, bà con nơi đây đã khẳng định giá trị của nông sản địa phương bằng chính bàn tay và tâm huyết của mình.